Капитан, каких немного -
Джон Кровавое Яйцо.
Словно жопа носорога,
Капитаново лицо
(с)
народный фольклор


О деликатности вкуса данного блюда можно судить по эпиграфу. Что-то у нас пошла серия острых блюд - сначала "Перуана", потом это... Готовится быстро и просто. В холодильнике хранится сколь угодно долго (в пределах разумного))). Но главное достоинство этой заливки в том, что ею можно залить жареные баклажаны или кабачки (или любые другие жареные овощи), сложив их в банку и завинтив крышкой (закатывать не надо) и, опять же, хранить в холодильнике сколь угодно долго.
5 красных болгарских перцев, 1 жгучий перец и маленькая головка чеснока прокручиваются в мясорубке.
Добавляется 4 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли. и 150 г 9% уксуса. Все. приятного аппетита.